椰不二，品味椰子的万种风情。2020年出生的椰不二是椰饮赛道的知名品牌，目前全国已有200多家门店，秉持着突破口味的壁垒，不再局限于用好原料做好产品的全新品牌理念，将品牌名设计为“椰不二”，寓意着泰国香水椰是消费者的不二选择。

    回归2017年，正是徐漪的初次创业。在2017年，徐漪在宁波创立了水果茶品牌“大保健”。当时在喜茶奈雪的推波助澜下，水果茶正处于行业风口，而大品牌还未进驻宁波市场，大保健利用这个时间差，以芋圆与水果茶结合，采用少女粉风格的10㎡小店型，以少女粉为基调，吸引女性用户，率先成为宁波的头部品牌，并扩展了40多家直营门店。通过这样的策略，将10㎡的小店做到了日均30000元的产出。

    在运营大保健期间，选择“半糖”的订单占了半数以上，徐漪认为健康化将是新茶饮的新趋势，于是选择切入当时比较小众的椰饮赛道，因此成就现在的“椰不二”。

    在椰子彻底展现出爆款能力时，椰不二秉持着有“爆款”就有“流量”的品牌理念，成为椰饮品牌赛道的引领着。

    椰不二为了打造爆款的网红引流，在门店出品环节，店员会直接现切椰子制作，把椰子的新鲜度展现给消费者看，现切椰子和手打柠檬一样，这类产品是自带传播性的。椰不二也正是借此爆款引流，彻底一炮而红。在走红之后，椰不二并改变网红爆款引流的策略，将所有的产品细分为分为了引流款、爆品，以及复购款等几个板块。因此整个引流的策略与产品也十分清晰，基本在20款左右，销售量主要集中于椰子蛋、椰子冻等几个单品，承担了65%的销售业绩，属于稳定的引流款与复购款，同时也会根据季节迭代的尝鲜产品，形成了爆款引流+基础款+季节限定款这样的组合形式，来巩固消费者的需求。

    椰不二虽作为出生在宁波的本土品牌，主打的就是加盟连锁全国推广椰不二通过成熟稳定的供应链，将优质原料赋能给加盟商，在全国各省都有布局，但是主要聚焦在北方市场。

    在“椰”市场竞争早期阶段，各大品牌都席卷南方市场，只有椰不二反其道而行之往从东部向北方拓展。椰子在北方属于少见的水果，主打椰子的品牌非常少，椰不二凭借供应链的实力，将现切椰子带入北方地区，抢先吃到北方椰子市场的稀缺性红利，目前椰不二的日活用户有65%来自北方市场。

    今年，椰不二的主要精力依旧是围绕北方市场推广，将继续整合泰国供应链资源，在国内北方以及中原地区打好供应链基础。争取门店目标300家，希望凭借供应链优势，深入更多市场，做实做强，成为椰饮品类的先驱品牌。

    茶饮赛道一旦出现网红爆款，马上就会陷入同质化竞争，如何找到有突围潜力的细分赛道？如何寻找早期市场抢占红利？椰不二也许是可以借鉴的答案。